コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

アラザン 〈フランス〉argent

大辞林 第三版の解説

アラザン【argent】

砂糖とデンプンを混ぜて粒状にし、食用銀粉を付着させたもの。洋菓子の装飾に用いる。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

アラザンの関連キーワード洋菓子装飾

今日のキーワード

アウフヘーベン

ヘーゲル弁証法の基本概念の一。あるものを否定しつつも、より高次の統一の段階で生かし保存すること。止揚。揚棄。→アン‐ウント‐フュール‐ジッヒ →弁証法...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android