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アラザン アラザン 〈フランス〉argent

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デジタル大辞泉の解説

アラザン(〈フランス〉argent)

《銀の意》ケーキなどの表面につける飾り用の銀色の粒。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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栄養・生化学辞典の解説

アラザン

 砂糖とデンプンを混ぜて粒状にし食用の銀粉をかけたもので,ケーキなどの飾りに使う.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

アラザン【argent】

砂糖とデンプンを混ぜて粒状にし、食用銀粉を付着させたもの。洋菓子の装飾に用いる。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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