栄養・生化学辞典の解説 アルコール症者 通常アルコールを慢性的に過度に摂取することによって起こる症状を示す人で，アルコールを摂取しない状態では望ましい状態が維持できなくなる．社会的・職業的な機能を失う場合が多い．普通アルコールの摂取を中止すると禁断症状がみられる． 出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報