栄養・生化学辞典 「アンモニア窒素」の解説 アンモニア窒素 アンモニア態窒素ともいう．生体内や天然物の窒素の形態の一つで，アンモニア，もしくはアンモニウムイオンである窒素． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
