アーリオオーリオ（英語表記）〈イタリア〉aglio olio

デジタル大辞泉「アーリオオーリオ」の意味・読み・例文・類語

《aglioはニンニク、olioは油の意》オリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るように弱火で加熱したオイルソース。パスタ料理などに用いる。

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