エゴノリ(恵胡海苔)(エゴノリ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「エゴノリ(恵胡海苔)」の意味・わかりやすい解説

紅藻類イギス目イギス科の海藻。藻体は軟質，盛んに分岐し，その頂端は鉤状になり，互いにからみ合って団塊となる。老成したものは軟骨質となる。漸深帯のヤツマタモクのようなホンダワラ類に着生する。北海道から九州西部にかけて広く分布する。寒天の原藻とし，また直接食用とすることもある。

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