デジタル大辞泉 「カペッリーニ」の意味・読み・例文・類語 カペッリーニ（〈イタリア〉capellini） パスタの一種。棒状で非常に細い麺。カッペリーニ。[補説]イタリア語のcapelli（髪の毛）から。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「カペッリーニ」の解説 カペッリーニ【capellini(イタリア )】 ロングパスタの一種で、直径1.0～1.1mmくらいのごく細いもの。同様のものにバーミセリーがあるが、これよりさらに細いものをさすことが多い。冷製ソースにもよく合わせる。◇「髪の毛」の意のイタリア語「カペッロ（capello）」に由来する。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
