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カロテン過剰症

栄養・生化学辞典の解説

カロテン過剰症

 カロチン過剰症ともいう.カロテンの過剰摂取,カロテンのビタミンAへの変換の障害などにより,体内にカロテンが過剰になる状態.皮膚が黄色を呈する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報