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コンベクションオーブン convection oven

翻訳|convection oven

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

コンベクションオーブン【convection oven】

庫内にファンが備わっていて、内部に対流を起こし、熱を循環させることで、食材を短時間で均一に加熱できるオーブン。◇「コンベクション」は「対流」の意。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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