ザンギ

デジタル大辞泉プラス「ザンギ」の解説

北海道の郷土料理。ショウガ醤油などで下味をつけた鶏肉の唐揚げ。釧路地方が発祥地とされる。北海道では、鶏肉以外の肉や海鮮でつくる唐揚げもザンギと呼ぶことが多い。

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