シュークルート(英語表記)〈フランス〉choucroute

デジタル大辞泉の解説

シュークルート(〈フランス〉choucroute)

ザウアークラウト」に同じ。
ザウアークラウトをソーセージやベーコン、豚のすね肉などとともに煮て、ゆでたジャガイモをつけ合わせた、フランス東部アルザス地方の料理。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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