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シュークルート シュークルート 〈フランス〉choucroute

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デジタル大辞泉の解説

シュークルート(〈フランス〉choucroute)

ザウアークラウト」に同じ。
ザウアークラウトソーセージベーコン、豚のすね肉などとともに煮て、ゆでたジャガイモをつけ合わせた、フランス東部アルザス地方の料理。

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

シュークルート【choucroute(フランス)】

サワークラウト。⇒サワークラウト

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

シュークルート【choucroute】

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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