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ショコラティエ

チョコレート・ココア辞典の解説

ショコラティエ

フランス語で、手作りチョコレートを作る職人さんのことです。また、手作りチョコレートのお店をいうこともあります。

フランスには、数々のお菓子のコンクールがありますが、M.O.F.(国家最高職人)という称号が最も権威があるそうです。

出典|日本チョコレート・ココア協会チョコレート・ココア辞典について | 情報

デジタル大辞泉の解説

ショコラティエ(〈フランス〉chocolatier)

チョコレートを使って菓子を作る専門の職人。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

ショコラティエ【chocolatier】

チョコレートの製造業者・専門店・職人など。チョコラティエ。

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