スイートチリソース（その他表記）sweet chilli sauce

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

スイートチリソース【sweet chilli sauce】

タイ料理やベトナム料理で用いられるソースの一種。とうがらし・砂糖・酢・にんにく・塩などで作る、辛くて甘みと酸味のきいたもの。生春巻きや揚げ物に用いる。

出典　講談社