スイートチリソース(その他表記)sweet chilli sauce

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「スイートチリソース」の解説

スイートチリソース【sweet chilli sauce】

タイ料理やベトナム料理で用いられるソース一種。とうがらし・砂糖・酢・にんにく・塩などで作る、辛くて甘み酸味のきいたもの。生春巻き揚げ物に用いる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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