スイートチリソース　sweet chilli sauce

• 和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

スイートチリソース【sweet chilli sauce】

タイ料理やベトナム料理で用いられるソースの一種。とうがらし・砂糖・酢・にんにく・塩などで作る、辛くて甘みと酸味のきいたもの。生春巻きや揚げ物に用いる。

出典｜講談社
（C）Kodansha 2010.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。