スペアリブ

デジタル大辞泉「スペアリブ」の意味・読み・例文・類語

豚の骨付きばら肉。煮込み・バーベキューなどに用いる。

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〘名〙 (spareribs) 豚の骨つきバラ肉。主にバーベキュー、ローストなどに用いる。

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　ブタのばらといわれる骨付ベーコンの肋骨の部分を肋間筋骨とともにとり分けたもので，骨と肉が一緒になった状態で販売される．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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