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ズコット ズコット〈イタリア〉zuccotto

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デジタル大辞泉の解説

ズコット(〈イタリア〉zuccotto)

半球型にしたスポンジケーキの中に、カスタードクリームアイスクリームを詰めた菓子。

出典|小学館
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ズコット【zuccotto(イタリア)】

イタリアの菓子の一種。スポンジケーキで作った半球のドーム中に、チョコレートナッツの入ったクリームを詰めたもの。凍らせてアイスクリームケーキにすることもある。トスカーナ地方が発祥とされる。

出典|講談社
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