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トルヌードステーキ トルヌードステーキ

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デジタル大辞泉の解説

トルヌード‐ステーキ

《〈和〉tournedosフランス〉+steak》ビーフステーキの一種。牛のヒレの中央部からとった肉を用いる。

出典|小学館
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