ナポリ風（読み）ナポリふう

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ナポリ風」の解説

イタリアのナポリ地方の様式のものである様子。特にピッツァについて、生地がもちもちとし、縁を厚く作るものをさす。⇒ローマ風

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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