ハッシュドビーフ(読み)はっしゅどびーふ(その他表記)hashed beef

日本大百科全書(ニッポニカ) 「ハッシュドビーフ」の意味・わかりやすい解説

ハッシュドビーフ
はっしゅどびーふ
hashed beef

ハッシュとは細かく切ることである。タマネギ牛肉薄切りを炒(いた)め、褐色ソースでしばらく煮込み、塩、こしょう、クローブなどで調味して仕上げる。これをご飯にかけるとハヤシライスになる。

[小林文子]

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

貨幣 (名目) 賃金額を消費者物価指数でデフレートしたもので,基準時に比較した賃金の購買力を計測するために用いられる。こうしたとらえ方は,名目賃金の上昇が物価の上昇によって実質的には減価させられている...

実質賃金の用語解説を読む