パルミジャーノ・レッジャーノ

デジタル大辞泉プラスの解説

《Parmigiano Reggiano》イタリアのエミリア・ロマーナ州、ロンバルディア州で生産されるチーズ。形は太鼓型。ハードタイプ。イタリアを代表するチーズのひとつ。熟成期間は1年から4年と長く、風味豊か。そのまま食べるほか、すりおろしてパスタにかけるなどして食する。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

Sponserd by

今日のキーワード

［名］(スル)一定の主義・主張がなく、安易に他の説に賛成すること。「多数派に付和雷同する」[補説]「不和雷同」と書くのは誤り。[類語]矮人わいじんの観場かんじょう・同意・賛同・支持・賛成・雷同・便乗・...

お知らせ

メニュー

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android