パンケーキ症候群（読み）ぱんけーきしょうこうぐん（その他表記）Pancake Syndrome

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パンケーキ症候群

ダニが大量に繁殖した粉製品を摂取することで起こるアレルギー症状を指す俗称。医学用語では｢経口ダニアレルギー｣と呼ばれる。摂取後10分から45分ほどで発症することが多く、呼吸困難や意識低下などの重篤なアナフィラキシーショックを引き起こす場合もある。ダニの死骸やふんもアレルゲンになり、加熱したとしてもアレルギー症状を避けることはできない。1993年に米国で初めて報告され、日本では特にお好み焼き粉による症例が知られている。

(2018-6-19)

出典　朝日新聞出版