ヒドロペルオキシラジカル

栄養・生化学辞典 の解説

ヒドロペルオキシラジカル

　HOO-で表されるラジカル．反応性が大で，寿命が短かい．分解して過酸化水素と酸素になる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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