ビタミン前駆体

栄養・生化学辞典 「ビタミン前駆体」の解説

ビタミン前駆体

 体内ビタミンになる化合物をいい,例えばβ-カロテンなど.プロビタミンともいう.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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