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フィッシュスプーン フィッシュスプーン fish spoon

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デジタル大辞泉の解説

フィッシュ‐スプーン(fish spoon)

西洋料理で、魚料理用のフォークナイフに代わるもの。スプーンを幅広に平たくした形で、魚料理にかけたソースと、やわらかい白身魚の料理をともにすくえる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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