フルーツトマト

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

フルーツトマト

農林水産省によると、特定の品種を指すのではなく、ふつうのトマトの水分を極力抑え、糖度を高めたもの。糖度の明確な基準はないが、県によると高知では8度以上が目安(ふつうは4度前後)。統計上の分類はなく、生産量は不明。

(2015-03-15 朝日新聞 朝刊 高知全県・1地方)

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大辞林 第三版の解説

フルーツトマト

fruit+tomato〕
糖度を高めたトマトの総称。水分補給を制限して栽培され、多くは冬から春に出荷される。高糖度トマト。 〔特定の品種をさす言葉ではない〕

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