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ホワイトコーニッシュ種 ホワイトコーニッシュしゅ White Cornish

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ホワイトコーニッシュ種
ホワイトコーニッシュしゅ
White Cornish

アジア系の闘鶏品種とイギリス系の闘鶏との雑種からできたものを,さらに肉用種として改良した鶏。胸の肉づきがよく,現在ではブロイラー用の一代雑種作成のための種雄鶏として用いられている。羽色は優性白による白色であり,発育がきわめてよく,飼料効率もよい。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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