ボンゴレ・ビアンコ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ボンゴレ・ビアンコ」の解説

ボンゴレ・ビアンコ

スパゲティ料理の一種あさり白ワインで蒸し煮したものを具材に用いたもの。◇和製語ボンゴレ(vongole<イタリア>)+ビアンコ(bianco<イタリア>)。「ボンゴレ」は「あさり」、「ビアンコ」は「白い」という意。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

貨幣 (名目) 賃金額を消費者物価指数でデフレートしたもので,基準時に比較した賃金の購買力を計測するために用いられる。こうしたとらえ方は,名目賃金の上昇が物価の上昇によって実質的には減価させられている...

実質賃金の用語解説を読む