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マルトデキストリン マルトデキストリン maltodextrin

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デジタル大辞泉の解説

マルトデキストリン(maltodextrin)

でんぷん加水分解したもの。精製し乾燥したものは白色の粉末。消化吸収がよく、エネルギー補給などに利用される。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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