翻訳|ration
…しかし,いずれの分類法によっても飼料価値をはっきり示すことが困難であるので,飼料の栄養価値,形態,製法などを基準として表2のように分類し,それぞれの単味飼料の特徴を把握して利用することが重要である。
[飼料の利用]
家畜に1日当り1個体に与える飼料の全量がレーションration(飼料日量)と呼ばれ,家畜,家禽ごとに,また生産目的に合うように多くの種類の飼料が組み合わされ用いられる。その際,飼養標準が役だつ。…
※「レーション」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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