一塩（読み）ヒトシオ

デジタル大辞泉 「一塩」の意味・読み・例文・類語

ひと‐しお〔‐しほ〕【一塩】

魚や野菜に軽く塩を振ること。また、そうしたもの。「一塩の鮭さけ」

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精選版 日本国語大辞典 「一塩」の意味・読み・例文・類語

ひと‐しお‥しほ【一塩】

  1. 〘 名詞 〙 魚、野菜などに軽く塩をふること。また、そのもの。
    1. [初出の実例]「ほっこくより到来とて一しほの鱈を給はりて」(出典：狂歌・卜養狂歌集（1681頃）冬)

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