万能包丁（読み）バンノウボウチョウ

デジタル大辞泉「万能包丁」の意味・読み・例文・類語

⇒文化包丁

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特定の用途に特化せず、肉・魚・野菜など、さまざまな食材に使える家庭用の包丁。三徳包丁、文化包丁などをいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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