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文化包丁 ブンカボウチョウ

デジタル大辞泉の解説

ぶんか‐ぼうちょう〔ブンクワバウチヤウ〕【文化包丁】

一般的な家庭で使用しやすいよう、肉・魚・野菜などさまざまな食材が扱えるようにした包丁。万能包丁三徳包丁

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

食器・調理器具がわかる辞典の解説

ぶんかぼうちょう【文化包丁】

菜切り包丁牛刀の長所を兼ね備え、肉・野菜・魚などに幅広く使える包丁。みねがななめにカットされて刃先がとがっている。ステンレス製が多く、また両刃で扱いやすく、家庭用として一般的に用いる。⇒三徳包丁

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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