三元自動分離機

栄養・生化学辞典「三元自動分離機」の解説

　牛乳の加工に使う機械で，クリームの分離，クリームの洗浄，乳脂肪の標準化のため，洗浄したクリームの添加が行える．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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