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三元自動分離機

栄養・生化学辞典の解説

三元自動分離機

 牛乳の加工に使う機械で,クリームの分離,クリームの洗浄,乳脂肪の標準化のため,洗浄したクリームの添加が行える.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報