三年酒（読み）さんねんざけ

精選版 日本国語大辞典

さんねん‐ざけ【三年酒】

1. 〘 名詞 〙 前々年に醸造した酒。酒精の強い上等な酒とされる。さんねんしゅ。
   1. [初出の実例]「名にしおはば三年酒よ桃の花〈昌房〉」(出典：俳諧・烏帽子箱（1661）春)

出典　精選版 日本国語大辞典