デジタル大辞泉
「酒精」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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アルコール【酒精】
- 〘 名詞 〙 ( [オランダ語] alcohol [英語] alcohol )[ 異表記 ] アルコホル
- ① 炭化水素の水素原子を水酸基(-OH)で置換した化合物の総称(ただしフェノール類を除く)。炭素原子の数の少ないものを低級アルコール、多いものを高級アルコールといって区別することもある。動植物の油脂、蝋(ろう)などの中にエステルとして広く存在する。工業的には酵母のアルコール発酵、石油、天然ガスからの分離合成などによって生産される。ふつう、エチルアルコールや消毒用のアルコールをさす場合が多い。〔植学啓原(1833)〕
- ② =アルコールいんりょう(━飲料)
- [初出の実例]「屠蘇の祝ひは葡萄酒やビイル、サンハン、アルコウル」(出典:西洋道中膝栗毛(1874‐76)〈総生寛〉一四)
- 「アルコールが入ると、すぐに人につっかかってゆく」(出典:三とせの春は過ぎやすし(1973)〈杉浦明平〉三)
しゅ‐せい【酒精】
- 〘 名詞 〙 =アルコール①
- [初出の実例]「沃顛は〈略〉水に溶し難し、但酒精には能く溶解す」(出典:七新薬(1862)一)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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普及版 字通
「酒精」の読み・字形・画数・意味
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出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内の酒精の言及
【エチルアルコール】より
…化学式C2H5OH。各種のアルコール飲料に含まれているので酒精spirit of wineともいう。酒として有史以前から人類に親しまれていたが,酒酔いの原因であることが確かめられたのは15世紀である。…
※「酒精」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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