三点試験法

栄養・生化学辞典「三点試験法」の解説

　官能検査の方法の一つで，3個を組として渡し，二つを同一のものにしておいて，違うものを当てさせる方法．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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