下関のアンコウ（読み）しものせきのあんこう

事典 日本の地域ブランド・名産品

下関のアンコウ[水産]
しものせきのあんこう

中国地方、山口県の地域ブランド。
下関市で水揚げされている。アンコウは、グロテスクな外観をしているが、歯と背骨を除き殆ど捨てるところのない魚。下関は全国トップクラスの漁獲量を誇る。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」