下関のアンコウ(読み)しものせきのあんこう

事典 日本の地域ブランド・名産品 「下関のアンコウ」の解説

下関のアンコウ[水産]
しものせきのあんこう

中国地方山口県地域ブランド
下関市で水揚げされている。アンコウは、グロテスクな外観をしているが、歯と背骨を除き殆ど捨てるところのない魚。下関は全国トップクラスの漁獲量を誇る。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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