与の膳（読み）よのぜん

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「与の膳」の解説

よのぜん【与の膳】

本膳料理で、本膳、二の膳、三の膳に続いて出す4つめの膳。本膳を正面に、本膳の右に二の膳、左に三の膳を置き、右奥の、本膳と二の膳の向こうにこれを置く。◇「死(し)」とも読める四の字を避け、「与」と書く。⇒本膳料理

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

重陽

菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...

重陽の用語解説を読む