与の膳(よのぜん)とは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「与の膳」の解説

本膳料理で、本膳、二の膳、三の膳に続いて出す4つめの膳。本膳を正面に、本膳の右に二の膳、左に三の膳を置き、右奥の、本膳と二の膳の向こうにこれを置く。◇「死(し)」とも読める四の字を避け、「与」と書く。⇒本膳料理

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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