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久住(くじゅう)たかな

デジタル大辞泉プラスの解説

久住(くじゅう)たかな

大分県竹田市で生産される葉物野菜漬け物に加工する。

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

久住たかな[葉茎菜類]
くじゅうたかな

九州・沖縄地方、大分県の地域ブランド。
主に竹田市久住地区で生産されている。古くから山間高冷地で栽培されていたという。からし菜の一種。独特の香りと辛みがあり、漬物に利用される。収穫は3月下旬から4月上旬。

出典|日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について | 情報

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