デジタル大辞泉プラス 「京にんじん」の解説 京にんじん 香川県、徳島県、京都府などで主に生産されるニンジン、「金時にんじん」の別称。京料理で多く用いられることから。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報