会津早生茎立ち（読み）あいづわせくきたち

事典 日本の地域ブランド・名産品

会津早生茎立ち[根菜・土物類]
あいづわせくきたち

東北地方、福島県の地域ブランド。
会津若松市で生産されている。会津若松市の町北町荒久田発祥の在来野菜。昭和になる前から栽培がおこなわれていたという。繊維分が少なく、やわらかい。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」