会津早生茎立ち(読み)あいづわせくきたち

事典 日本の地域ブランド・名産品 「会津早生茎立ち」の解説

会津早生茎立ち[根菜・土物類]
あいづわせくきたち

東北地方福島県地域ブランド
会津若松市で生産されている。会津若松市の町北町荒久田発祥の在来野菜昭和になる前から栽培がおこなわれていたという。繊維分が少なく、やわらかい。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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