デジタル大辞泉プラスの解説 会津赤筋大根 福島県で生産されるダイコン。根に赤い横筋が入る。肉質は硬めで貯蔵性が高い。煮くずれしにくく、加熱食にも向く。会津ブランド推進委員会により「会津伝統野菜」に認定されている。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報