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会津赤筋大根

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デジタル大辞泉プラスの解説

会津赤筋大根

福島県で生産されるダイコン。根に赤い横筋が入る。肉質は硬めで貯蔵性が高い。煮くずれしにくく、加熱食にも向く。会津ブランド推進委員会により「会津伝統野菜」に認定されている。

出典|小学館
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