事典 日本の地域ブランド・名産品 「信州地大根」の解説
信州地大根[根菜・土物類]
しんしゅうじだいこん
長野県内では地物大根が多く残っている。主なものに、戸隠大根・ねずみだいこん・親田辛味だいこん・切葉松本地大根・たたら大根がある。いずれも信州の伝統野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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信州地大根[根菜・土物類]
長野県内では地物大根が多く残っている。主なものに、戸隠大根・ねずみだいこん・親田辛味だいこん・切葉松本地大根・たたら大根がある。いずれも信州の伝統野菜。
七種とも書く。春の七草と秋の七草とがある。春の七草は「芹（セリ），薺（ナズナ），御形（おぎょう，ごぎょう。ハハコグサ），はこべら（ハコベ），仏座（ほとけのざ。現在のコオニタビラコ），菘（すずな。カブ）...