備荒作物（読み）ビコウサクモツ

デジタル大辞泉

びこう‐さくもつ〔ビクワウ‐〕【備荒作物】

⇒救荒きゅうこう作物

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

びこう‐さくもつビクヮウ‥【備荒作物】

1. 〘 名詞 〙 凶作に備えて栽培する作物。救荒作物。稗(ひえ)・サツマイモ・ジャガイモなど。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の備荒作物の言及

【救荒作物】より

…凶作時にもある程度の収量が得られ，主食の代用となって飢餓をしのぐために栽培する作物。備荒作物ともいう。凶作のおもな原因には気象災害や病虫害などがあり，とくに冷害や干害は広い地域で被害が発生することが多いため，事態はより深刻となる。…

※「備荒作物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」