儀狄 ギテキ

デジタル大辞泉

ぎ‐てき【儀狄】

中国、夏(か)の伝説上の人物。初めて酒を造ったという。転じて、酒の異称。

出典　小学館

大辞林 第三版

ぎてき【儀狄】

① 中国の伝説上の人物。夏かのとき、初めて酒を造ったとされる。

② 酒の異名。

出典　三省堂

世界大百科事典内の儀狄の言及

【酒】より

…メソポタミアでは前4000年ころすでにシュメール人がビールをつくっていたと推定され，エジプトで前3000年ころビールを醸造していたハム語系の諸族は，五穀の神オシリスがビールを教えたと信じていた。中国では黄帝（こうてい）のときの宰人杜康が，また禹王（うおう）のとき儀狄（ぎてき）がはじめて酒をつくったといい，日本では木花開耶姫（このはなのさくやびめ）が狭名田（さなだ）の稲で天甜酒（あまのたむさけ）をつくったという。酒は農耕文化の特徴的な産物であり，農作に伴うかずかずの呪術（じゆじゆつ）的，宗教的儀礼に用いられ，農業神が酒神を兼ねることが多い。…

※「儀狄」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社