六条豆腐（読み）ロクジョウドウフ

デジタル大辞泉 「六条豆腐」の意味・読み・例文・類語

ろくじょう‐どうふ〔ロクデウ‐〕【六条豆腐】

豆腐を薄く切り、塩をまぶして陰干しにしたもの。酒に浸して、または吸い物に入れて食べる。京都六条の人が初めて製したという。

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精選版 日本国語大辞典 「六条豆腐」の意味・読み・例文・類語

ろくじょう‐どうふロクデウ‥【六条豆腐】

  1. 〘 名詞 〙 豆腐を薄切りにして塩をまぶし、陰干にしたもの。椀種などとする。京都六条辺の人が製し始めたところからの名という。六条。鹿茸(ろくじょう)。

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