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六条豆腐 ロクジョウドウフ

デジタル大辞泉の解説

ろくじょう‐どうふ〔ロクデウ‐〕【六条豆腐】

豆腐を薄く切り、塩をまぶして陰干しにしたもの。酒に浸して、または吸い物に入れて食べる。京都六条の人が初めて製したという。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

ろくじょうどうふ【六条豆腐】

〔初め京都の六条で作ったのでいう〕
豆腐を薄く切って塩をまぶし、陰干しにしたもの。酒に浸したり、吸い物などに用いる。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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