鹿茸（読み）ろくじょう

日本大百科全書(ニッポニカ)

鹿茸
ろくじょう

『神農本草経(しんのうほんぞうきょう)』の中品(ちゅうほん)に収載されている漢薬。シカ科のマンシュウアカジカCervus elaphus L. var. xanthopygus Milne-EdwardsおよびマンシュウジカC. nippon Temminck var. mantchuricus Swinhoeなどの雄のまだ角化していない、もしくはわずかに角化した幼角（袋角(ふくろづの)）を乾燥したもので、古来から強壮、強精、鎮痛薬として多くの病気に応用されてきた。含有する成分としてはコラーゲン、リン酸カルシウム、炭酸カルシウム、タンパク質などがあげられる。なお、卵胞ホルモン（エストロン）を含むという報告も出されている。

［難波恒雄・御影雅幸］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

精選版 日本国語大辞典

ろく‐じょう【鹿茸】

〘名〙

① 鹿の袋角(ふくろづの)。初夏、角の落ちたあと、新しく生えて瘤のようになったもの。補精強壮剤として珍重される。《季・夏》

※徒然草（1331頃）一四九「鹿茸を鼻にあてて嗅ぐべからず。小さき虫ありて、鼻より入りて脳を食むといへり」

② ＝ろくじょうどうふ（六条豆腐）〔雍州府志（1684）〕

しし‐たけ【鹿茸】

〘名〙 きのこ「こうたけ（革茸）」の異名。《季・秋》

※料理物語（1643）六「かうたけ に物。茶ぐはし。鹿たけともいふ」

しか‐たけ【鹿茸】

〘名〙 きのこ「こうたけ（革茸）」の異名。〔大和本草（1709）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ろく‐じょう【^▽鹿^×茸】

鹿しかの袋角ふくろづのを乾燥したもの。漢方で増血・強精剤などに用いる。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

鹿茸 (シカタケ)

植物。イボタケ科のキノコ,園芸植物。コウタケの別称

鹿茸 (シカダケ・シシダケ)

植物。ハリタケ科のキノコ。ハリタケの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典内の鹿茸の言及

【シカ(鹿)】より

…江戸後期の儒学者羽倉簡堂の《饌書》によれば，鹿は冬が美味で，胸肉がもっともよく後肢がこれにつぐとされ，料理としてはすき焼風のなべ料理が歓迎されるようになっていた。なお，鹿の角，とくに袋角は鹿茸（ろくじよう）といって薬用とされた。鹿茸は粉末にして眼科に用いるとされるが，補精強壮剤にもされたようである。…

※「鹿茸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社