冷凍倉庫（読み）れいとうそうこ（その他表記）freezing warehouse

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

冷凍倉庫
れいとうそうこ
freezing warehouse

生鮮食料をその鮮度を保ちつつ，一時期あるいは長期間にわたり保管するために用いる倉庫をいう。一般的には－20℃以下で冷凍保管している。食品加工工場，貨物ターミナル，冷凍船などに備えられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典