栄養・生化学辞典 「分枝2-オキソ酸」の解説 分枝2オキソ酸 分岐鎖αケト酸ともいう．分枝アミノ酸が分枝アミノ酸トランスアミナーゼの作用で，アミノ基を2-オキソグルタル酸に転移して生成する2-オキソ酸をいう． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
