ケト酸（読み）けとさん（英語表記）ketonic acid

日本大百科全書(ニッポニカ)

ケト酸
けとさん
ketonic acid

同一分子中にケトンのカルボニル基Oとカルボキシ基（カルボキシル基）-COOHの両方をもつ化合物の総称。ケトン酸、ケトカルボン酸ともいう。カルボニル基とカルボキシ基の相対的な位置関係により分類することができ、カルボニル基とカルボキシ基とが直接結合しているものをα(アルファ)-ケト酸、これらの基が1個の炭素原子により隔てられているものをβ(ベータ)-ケト酸、2個、3個……の炭素原子に隔てられているものをγ(ガンマ)-ケト酸、δ(デルタ)-ケト酸……と区別している。β-ケト酸は不安定で、分解してケトンと二酸化炭素になる。

［廣田　穰］

[参照項目] | ケトン

代表的なケト酸の例

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ケト酸
ケトさん
keto acid

ケトン酸，ケトカルボン酸ともいう。1分子中にケトンのカルボニル基とカルボキシル基を含む酸の総称。一般式 R(CH₂)_nCO(CH₂)_mCOOH 。カルボキシル基の隣にケト基のあるものをα-ケト酸といい，ケト基がカルボキシル基から遠ざかるに従って，β-，γ-，…と命名する。ケトンとカルボン酸の両方の性質をもつ。α-ケト酸は生化学上重要であり，β-ケト酸は合成化学上重要である。ケト基を還元することによって対応するカルボン酸が生成する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典