割菜(読み)わりな

精選版 日本国語大辞典 「割菜」の意味・読み・例文・類語

わり‐な【割菜】

  1. 〘 名詞 〙 ( 割り裂くところから ) 里芋の茎をほしたもの。ずいき。
    1. [初出の実例]「わり菜 かぶらともにわり付、一束に切たる事なり。中味噌にだしくはふ」(出典:料理物語(1643)九)

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