加薬饂飩（読み）かやくうどん

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「加薬饂飩」の解説

鶏肉・野菜・かんぴょう・しいたけ・かまぼこなどさまざまな具を入れたうどん。主に関西で作られる種物。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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